Vilket äppelår 2024 har varit. Vi lyckades köpa ett hus här på öland som har 6 stycken otroliga äppelträd som i år har varit så fulla av äpplen så att jag funderat på om de har styrkan att hålla sig upprätta. Vi skördade 2 träd resterande äpplen är av en senare skörd så vi har fortfarande mycket äpplen som dignar från träden. Men med de 200kg äpplen vi plockade blev det 114liter äppelmust, alltså 38 stycken bag-in-box kartonger, fulla med pastöriserade äppelmust som smakar gudomligt. Jag gjorde en snabb googling för att se om det fanns ett musteri här på Öland och det fanns det, faktiskt några stycken! Jag bestämde mig för att kontakta Ölands Must eftersom det fanns på Östra sidan och relativt nära ändå. Det gick på en dag från avlämning av äpplena till upphämtning av must, hur smidigt? Om ni har massor med äpplen, eller det behöver inte vara massor - minimum är 30kg äpplen, vilket inte är jättemycket ungerfär 3-4 papperskassar. Då tycker jag att ni ska musta! Det känns så otroligt bra att ta hand om det som produceras just framför ögonen på oss. Om man inte vill musta kan man även göra följande saker : Äppelmos - Om du har röda äpplen, koka moset med skaple på då får du en fin rosa färgad äppelmos. Det blir lite krångligare då du måste pasera moset men så värt det. Torkade äppeln - Ta en mandolin och grillspätt. Skär tunna skivor med hjälp av mandolinen och häng upp skivorna på ett grillspätt och förvara vart det är varmt och torrt. Vi brukar alltid torka äppelskivor i skåpet över kylen eller frysen.

Med en kopp rykand te i handen börjar jag skriva mitt första inlägg här. Nu har vi bott på Öland i nästan två månader. Barnen har börjat på skola och förskola och rutiner har börjat byggas upp här hemma. Som permanent boende på Öland blir man omfamnad i ett levande och glädjefullt öliv med många härliga personligheter. Något helt annat än Stockholm om jag vågar mig på att skriva det. För några veckor sedan tog jag mig ut tidigt med kameran för att fång dimman som låg tung mot kusten. Det var som ett tungt täcke, en slöja som bäddade in landskapet och på något sätt höll det varmt  medan höst vindarna drog in. Vägen till Kårehamn på nordöstra sidan av Öland. Kårehamns hundstrand visar sig från sin bästa sida. Älskar landskapet som på något sätt påminner mig om den Australiensiska outbacken och jag förväntar mig nästan alltid att känguru ska hoppa ut på vägen när man kör och blickar ut över de karja alvaret. Väderkvar i Kårehamn Mitt första stopp på morgonen var för att säga godmorgon till den här vackra hästen.